Cafe ve restoranlarda kullanılan tatlandırıcılar, müşterilere sunulan yiyecek ve içeceklerin lezzetini artırmak için kullanılır. Bu tatlandırıcılar arasında en yaygın olanları şeker ve şeker alternatifleridir.

Şeker, tatlandırıcı olarak yüzyıllardır kullanılan en eski ve en yaygın seçeneklerden biridir. Ancak, aşırı tüketimi, kilo alımı ve diğer sağlık sorunlarına yol açabileceği için, son yıllarda şeker alternatifleri daha popüler hale gelmiştir.

Şeker alternatifleri, şekerin sağlık sorunlarına neden olması nedeniyle popüler hale gelen doğal veya yapay tatlandırıcılardır. Bazı yaygın şeker alternatifleri arasında sukraloz, stevia, aspartam, sakarin ve acesülfam potasyum gibi yapay tatlandırıcılar yer alır. Bu ürünlerin yanı sıra, bal, agave şurubu, akçaağaç şurubu ve hindistan cevizi şekeri gibi doğal tatlandırıcılar da kullanılmaktadır.

Endüstriyel  ürünler olarak adlandırılan, Cafe ve restoranlarda kullanılan tatlandırıcılarda, sağlık açısından dikkatli olmak önemlidir. Müşterilerin tüketim alışkanlıklarını dikkate alarak, daha sağlıklı seçenekler sunmak için şeker alternatifleri kullanılabilir veya daha az tatlandırma yapılabilir.