Tatlandırıcılar, yapay veya doğal olarak elde edilen tat veren maddelerdir. Bu maddeler, kalori içermezler ve genellikle şeker yerine kullanılırlar. Tatlandırıcılar, genellikle diyet ve düşük kalorili yiyeceklerde kullanılır. Bazı tatlandırıcılar arasında sukraloz, stevia, aspartam ve sakarin bulunur. Tatlandırıcıların bazıları sağlık açısından tartışmalı olabilir, bu nedenle tatlandırıcı kullanmadan önce, özellikle de diğer sağlık koşullarınız varsa, doktorunuza danışmanız önerilir.